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설명
The sanhai-jikomi (three-stage mashing) process underpins this honjozo namazake from Zuikan in Hiroshima, adding texture depth while the raw, unpasteurized bottling preserves freshness and a lively, immediate character. Arida Shimizu spring water from 450 meters elevation provides the clean mineral base. Seasonal availability limits production of this unheated release.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
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야마오카 주조 주식회사
히로시마현
후쿠야마시와 미요시시를 잇는 JR 후쿠엔선 중간, 주고쿠 산지에 가까운 곳에 위치해 있습니다. 사용하는 물은 현내 최고 수준의 양조 용수인 아리타 용천수(중연수)이며, 소량 최신 양조 관리와 전통적인 야구라(망루) 방식의 상층 탱크를 사용합니다. 1983년부터 청주용 쌀에 저농약·유기농법 계약 재배를 시작하여 자체 도정 시설도 갖추고 있습니다.
창업1897
브랜드즈이칸
주소489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
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