홋카이도 마시케의 쿠니마레 슈조에서 65%까지 정미한 쌀로 만든 홋카이 오니코로시입니다. '도깨비도 쓰러뜨린다'는 뜻의 오니코로시는 강렬한 드라이 스타일을 의미하며, 일본 최북단의 주요 사케 생산 지역에서 홋카이도의 한랭 기후 양조 조건이 만들어내는 날카롭고 깔끔한 드라이함을 전달합니다.
에도 시대 후기부터 청어 어업의 거점으로 번성했던 지역에서 태어난 양조장으로, 어장에서 일하는 사람들을 위해 술을 빚기 시작한 것이 그 시초다. 기타마에 선박이 식수 보급지로 즐겨 이용할 만큼 양질의 물로 유명한 이 고장의 풍부한 자연과 지역 산물이 '구니마레'를 키워왔다. 메이지·다이쇼 시대의 석조 창고들이 역사적 거리 경관을 이루며 정취 있는 분위기를 자아낸다.
