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기타

후로센 카센 야마하이지코미

by 우에하라 슈조 가부시키가이샤  ·  시가현
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후로센 카센 야마하이지코미 - 우에하라 슈조 가부시키가이샤, 시가현 의 기타 사케
Description

시가현 우에하라 주조가 니혼바레를 70%까지 정미하여 야마하이 담금으로 빚은 가센입니다. 상업용 유산균을 사용하지 않는 야마하이 양조로 만들어지며, 일본에 현존하는 단 2기뿐인 나무 덴빈 시보리로 상조함으로써, 칸 오름이 좋고 풍부한 우마미와 단단한 산미를 지닌 풍성한 주질로 완성되었습니다.

Specifications
Category기타
Region시가현
Brewery우에하라 슈조 가부시키가이샤
BrandFurousen
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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우에하라 주조 주식회사

시가현
전통 효모를 첨가하지 않는 정통 야마하이 방식과 나무통 밸런스를 고수하며 전량을 압착하는 양조장입니다.
Est.1862
Brand후로센
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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