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다이긴죠

후나오타키 다이긴죠 후로스토

by 시바사키 슈조  ·  군마현
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🍶
Description

Funaotaki Daiginjo Furosuto uses Yamada Nishiki polished to 35% from Shibasaki Shuzo in Gunma. Frost-labeled in the Funaotaki Daiginjo series, it shares the same high-polish Yamada Nishiki base and Haruna mountain spring water as the flagship expression, with a mellowed, soft-structured character.

Specifications
Category다이긴죠
Region군마현
Brewery시바사키 슈조
BrandFunaotaki
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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시바사키 주조 주식회사

군마현
'군마의 명폭포와 명주'라는 의미에서 '타키 후나오'에서 이름을 딴 양조장입니다.
Est.1916
Brand후나오타키
Address649-1 Shimonoda Yoshioka Kita -Gunma Gunma
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine