기타

FUKUCHO LEGACY1

Name: FUKUCHO LEGACY1
Brand: 이마다 주조 혼텐
SKU: s06499

Description

히로시마에 전해지는 기술을 이어받은 선대 야스히로 기요타카씨가 빚은 술을 제자가 출품했습니다. 1989년에 야마다니시키를 40%까지 갈아내고, 연수 빚기법을 이어받은 히로시마의 기법으로 만들어진 도도리 다이긴조. 원주와 함께 병입하여 냉장고에 조용히 잠재워 두었습니다. 약 30년의 세월이 지나도 여전히 투명감 있는 순수한 빛을 발하는 후쿠초 빈티지에 최첨단 기술을 융합한 "후쿠초 LEGACY 레거시의 희수". 귀주란 3단계 빚기의 마지막에 물 대신 일본주를 사용한 고급스러운 술입니다. 3단째는 2택장 빈티지를 사용하여 40% 도정 기술과 긴조 양조 기술을 결합하여 만들어졌습니다.

Specifications

Category기타

Region히로시마현

Brewery이마다 주조 혼텐

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

이마다 주조 주식회사

히로시마현

규모는 작지만 긴조 양조에 적합한 최고 품질의 사케만을 선별하는 양조장입니다. 주원료는 히로시마현 현내산 술쌀이며, 특히 가장 오래된 현지 술쌀 품종인 '하치쿠사 하타노소'의 부활에도 힘쓰고 있습니다. 양조장이 위치한 히로시마현 아키쓰초는 일본 최초로 연수를 사용해 사케를 빚었으며 긴조 사케의 아버지로 불리는 미우라 센자부로를 배출한 히로시마 사케의 발원지입니다. 100년 이상 이어온 전통과 기술로 히로시마 긴조의 매력을 세계에 전하고 있습니다.

Est.1868

Brand후쿠초

Address3734 Mitsu Akitsu Higashihiroshima Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★