준마이 다이긴죠 시즈쿠 묘카후

히로시마현 최고(最古)의 재래종 주조용 쌀 「하치쿠사」를 부활시킵니다. 히로시마다운 술을 만들고 싶어 히로시마의 기후에 맞는 주조용 쌀을 찾았습니다. 하치쿠사는 100년 이상 재배되지 않았으나, 종자는 히로시마현 농업시험장 유전자 은행에 보관되어 있었으며, 6년에 걸쳐 탱크 한 기 분량으로 늘렸습니다. 이후 재배에 적합한 히로시마현 북부의 농가와 계약을 맺어 재배를 이어가고 있습니다. 『후쿠초 준마이 다이긴죠 이치텐 묘카와카카제』는 40%까지 정미한 준마이 다이긴죠의 술 주머니에서 한 방울씩 떨어지는 것만을 모은 특별히 사치스러운 술입니다. 순수하고 소박한 양조 기술을 구사한 호화로운 맛을 즐겨 보십시오.