에치고노쿠라모토 긴타가와 도쿠혼

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🍶

Description

Tokubetsu Honjozo from Gohyakumangoku rice polished to 58%, brewed at Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata with self-harvested rice and Yoneyama-range spring water. Fune-pressed with traditional wooden frames, it delivers a clean, umami-forward dry palate with a sharp finish typical of the brewery's style.

Specifications

Category특별 혼죠조

Region니가타현

Brewery요요기쿠 양조 주식회사

BrandEchigonokuramoto Chibitagawa

ABV16%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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요요기쿠 조조 주식회사

니가타현

특정 명칭주를 생산하는 양조장으로, 카키자키의 전원 지역에 위치하여 풍광과 자연환경을 느끼며 즐길 수 있습니다.

Est.1783

Brand치비타가와

Address597 Kakutori Kakizaki -ku Joetsu Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★