에치고노쿠라모토 긴타가와 준긴 무로카

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🍶

Description

Junmai Ginjo made from Takane Nishiki rice polished to 55%, with muroka (no charcoal filtration) processing at Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata. The brewery's ultra-soft spring water and gentle fune pressing produce a sake with pronounced acidity, rich umami, and the robust, distinctive character the brand is known for.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region니가타현

Brewery요요기쿠 양조 주식회사

BrandEchigonokuramoto Chibitagawa

ABV18%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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요요기쿠 조조 주식회사

니가타현

특정 명칭주를 생산하는 양조장으로, 카키자키의 전원 지역에 위치하여 풍광과 자연환경을 느끼며 즐길 수 있습니다.

Est.1783

Brand치비타가와

Address597 Kakutori Kakizaki -ku Joetsu Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★