야마모토 두근두근

미야마니시키를 정미율 55%까지 깎아 빚은 준마이긴조로, 사과산을 통상의 3배 생성하는 특수한 효모(사과산 다산성 No.77)로 담근 것이 특징입니다. 니혼슈도 +2, 산도 3.5, 알코올 도수 15도이며, 사과산은 온도가 낮을수록 맛있게 느껴지므로 확실히 차갑게 식혀 즐기기를 권합니다. 상품명 '도키도키'는 야마모토 사장이 여름 쇼난의 바다를 떠올렸을 때 착안한 표현으로 특별히 깊은 의미는 없다고 합니다. 여름을 대표하는 계절 술입니다.