고햐쿠만고쿠 쌀을 55%로 정미하고 상업 효모와 유산을 배제한 쓰치다 주조의 전천후 기모토 공법으로 발효시킨 준마이 긴죠로, 자연 발효가 만들어내는 복합적인 깊이가 일반 긴죠와 확연히 다른 개성을 자랑합니다. 자연의 힘으로 빚어낸 살아있는 풍미의 한 병입니다.
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