군마현 가와바의 쓰치다 주조에서 야마다니시키를 40%까지 정미해 상업 효모와 유산 없이 주변 미생물로 발효시키는 전통 기모토 공법으로 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 양조장의 자연 발효 철학 속에서 야마다니시키의 프리미엄 쌀 개성을 최대한 살려낸 한 병입니다.
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