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아즈마류 준마이 다이긴죠 레이로

🍶
Description

군마현 가와바의 쓰치다 주조에서 야마다니시키를 40%까지 정미해 상업 효모와 유산 없이 주변 미생물로 발효시키는 전통 기모토 공법으로 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 양조장의 자연 발효 철학 속에서 야마다니시키의 프리미엄 쌀 개성을 최대한 살려낸 한 병입니다.

Specifications
ABV15%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

도순 슈조 주식회사

아이치현
1865년에 창업한 양조장으로, 창업자 히가시베이 사토가 다츠마야라는 이름으로 양조업을 시작하였습니다. 오랜 역사와 함께 전통적인 사케 양조를 이어오고 있습니다.
Est.1865
Brand아즈마류
Address3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine