시즈오카현 가케가와에 위치한 야마나카 슈조에서 야마다니시키를 40%까지 도정하여 빚은 다이긴죠입니다. 도쿠가와 가문의 문장에서 이름을 딴 이 브랜드는 전국 감평회 금상과 시즈오카 대회 지사상을 다수 수상했으며, 남알프스 지하 100미터에서 끌어올린 물로 양조됩니다.
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