원료부터 제조까지 모든 것에서 에도=도쿄에 집착한 도쿄항양조의 최신 술입니다. 에도에는 예로부터 전해 내려오는 잊혀진 에도 효모가 있었습니다. 그 효모를 사용하여 여러 번의 시제품 끝에 완성된 것이 이 'All EDO'입니다. 도쿄의 쌀을 도쿄의 물과 효모, 그리고 토지에 집착하여 빚었습니다.
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