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기타

에도카이조 도부로쿠

by 주식회사 와카마츠 도쿄항양조  ·  도쿄도
이 사케 평가하기
에도카이조 도부로쿠 - 주식회사 와카마츠 도쿄항양조, 도쿄도 의 기타 사케
Description

A doburoku (unfiltered cloudy sake) brewed with rice from Tokyo, polished to 70%, at a brewery in Minato Ward that revives a sake tradition dating to 1812. Made with rice, koji, and water only, with no additives, it is bottled at a relatively low 13% alcohol with a gentle, naturally sweet flavor reminiscent of amazake.

Specifications
Category기타
Region도쿄도
Brewery주식회사 와카마츠 도쿄항양조
BrandEdokaijo
ABV13%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Food type guide

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🥇
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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