고사카 슈조 주식회사

야마가타현

설립 19239 sakes

양조장 소개

혹독한 추위로 유명한 요네자와의 우에스기 성시에 위치하며, 쌀 세척부터 라벨 붙이기까지 모든 공정을 수작업으로 진행합니다. 출하 직전까지 타협하지 않는 장인 정신이 담긴 자신작입니다.

상세

설립: 1923
브랜드: 고바이
지역: 야마가타현

브랜드

코바이8 sakes →

링크

공식 웹사이트 Instagram

준마이33%

준마이 긴죠22%

준마이 다이긴죠22%

긴죠11%

혼죠조11%

Lineup

All 고사카 슈조 주식회사 Sakes

코바이 준마이 다이긴죠 겐슈 야마다니시키

준마이 다이긴죠·45% polished·야마다니시키·16%

코바이 슌 준마이 긴죠 무로카 나마즈메

준마이 긴죠·60% polished·데와산산·16%

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역사 · 미디어

역사

1923

Founded in 1923 (Taisho 12) in Yonezawa, a former castle town of the Uesugi clan, brewing sake using traditional cold-season methods.

갤러리

Exterior of the brewery's direct-sales shop, with the brick chimney marked 香梅 in the background

Interior of the fermentation tank room

Rice being measured in sieve baskets before brewing

Steamed rice being cooled amid rising steam in the brewery

방문

주소

7-3-10 Chuo Yonezawa Yamagata

지역

야마가타현

영업시간

本社 8:30-17:00 / 蔵元直売所 9:00-18:00

Tel

0238-23-3355

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