가야시마 주조 주식회사
오이타현
설립 187322 sakes
양조장 소개
사케 '니시노세키'는 1873년(메이지 6년)에 양조를 시작했습니다. 대표 브랜드 '니시노세키'는 메이지 시대에 2대 요네사부로가 서쪽의 요코즈나라는 의미를 담아 명명했습니다. 유행에 휩쓸리지 않고 전통 수제 기술을 계승하며, 단맛·산미·신맛·쓴맛·떫은맛의 조화 속에서 사케 본연의 맛을 추구하는 양조를 이어가고 있습니다. '와로 사케(웃음을 주는 술)'를 모토로, 좋은 술은 양조에 관계된 모든 이들의 팀워크와 소통에서 탄생한다는 철학을 지향합니다.
상세
- 설립
- 1873
- 브랜드
- 니시노세키
- 지역
- 오이타현
특별 혼죠조27%
혼죠조18%
다이긴죠14%
보통주9%
기타9%
준마이5%
특별 준마이5%
준마이 다이긴죠5%
준마이 긴죠5%
긴죠5%
Lineup
All 가야시마 주조 주식회사 Sakes
니시노세키 테즈쿠리 준마이슈
준마이·60% polished·하탄니시키, 히노히카리·15%3.5 (1)
￥510+
18 shops
센삼뱌쿠넨노이노리 특별 혼죠조
특별 혼죠조·60% polished·N/A·16%
￥2,200+
3 shops
니시노세키 테즈쿠리 혼죠조
혼죠조·65% polished·히노히카리·15%
￥2,540+
14 shops
니시노세키 비긴 준마이 긴죠슈
준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키, 하탄니시키·16%
￥3,300+
17 shops
니시노세키 비긴 긴죠슈
긴죠·50% polished·야마다니시키·16%
￥3,300+
14 shops
여름의 술 "히야" 온더록 전용주
혼죠조·60% polished·17%
￥2,898+
1 shop
니시노세키 특선 후쿠지루시
특별 혼죠조·60% polished·16%
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니시노세키 특별 혼죠조 특선
특별 혼죠조·60% polished·16%
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니시노세키 특별 혼죠조 나마초조슈
특별 혼죠조·60% polished·하탄니시키·17%
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니시노세키 특별 혼죠조 쿠니사키
특별 혼죠조·60% polished·하탄니시키·15%
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니시노세키 쇼와 63년 양조 초카라쿠치 고슈
혼죠조·65% polished·레이호우·17%
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니시노세키 니고리자케
보통주·70% polished·히노히카리·15%
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니시노세키 단풍 아키아가리
특별 준마이·60% polished·15%
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니시노세키 준마이 다이긴죠 한나리
준마이 다이긴죠·35% polished·야마다니시키·16%
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니시노세키 죠센
기타·70% polished·히노히카리·15%
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니시노세키 혼죠조 카라쿠치
혼죠조·65% polished·15%
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니시노세키 하나니고리
기타·15%
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니시노세키 하나지루시
보통주·70% polished·히노히카리·15%
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니시노세키 다이긴죠 테키슈
다이긴죠·35% polished·야마다니시키·16%
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니시노세키 다이긴죠 히조슈
다이긴죠·35% polished·야마다니시키·17%
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니시노세키 다이긴죠 히조코슈
다이긴죠·35% polished·야마다니시키·17%
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니시노세키 초토쿠센 금박 입힘
특별 혼죠조·60% polished·16%
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역사 · 미디어
역사
1873
Founded and began sake brewing (Meiji 6).
1907
Won first prize at a national sake competition (Meiji 40).
1914
Built the brewery's landmark octagonal brick chimney (Taisho 3).
1963
Released "Hizoshu" (Secret Reserve Sake) in December (Showa 38).
1972
Received a congratulatory poem from a University of Tokyo professor emeritus (Showa 47).
1998
The 1914 octagonal chimney was designated a National Registered Tangible Cultural Property (Heisei 10).
영상
갤러리
Close view of the brewery's historic wooden buildings and octagonal brick chimney
Bottling line filling sake into glass bottles
Rice paddies in Kunisaki, Oita, the local terroir supplying rice for Nishinoseki sake
방문
주소
392-1 Tsunai Kunitachi Kunitachi Oita
지역
오이타현
Tel
0978-72-1181
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