니시노세키 다이긴죠 히조슈

🍶

Description

야마다니시키를 35%까지 갈아 양조한 프리스티지 다이긴조로, 1963년에 일본 최초로 겐슈를 시판한 이 오이타 양조장의 전통을 이어받은 히조슈입니다. 4대째 당주의 수제 양조에 대한 집념이 그 양조장이 개척한 쌀 카테고리에서 결실을 맺은 한 병입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region오이타현

Brewery카야시마 주조 유한회사

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

가야시마 주조 주식회사

오이타현

사케 '니시노세키'는 1873년(메이지 6년)에 양조를 시작했습니다. 대표 브랜드 '니시노세키'는 메이지 시대에 2대 요네사부로가 서쪽의 요코즈나라는 의미를 담아 명명했습니다. 유행에 휩쓸리지 않고 전통 수제 기술을 계승하며, 단맛·산미·신맛·쓴맛·떫은맛의 조화 속에서 사케 본연의 맛을 추구하는 양조를 이어가고 있습니다. '와로 사케(웃음을 주는 술)'를 모토로, 좋은 술은 양조에 관계된 모든 이들의 팀워크와 소통에서 탄생한다는 철학을 지향합니다.

Est.1873

Brand니시노세키

Address392-1 Tsunai Kunitachi Kunitachi Oita

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★