겐페이 슈조 주식회사는 후쿠이현에서 사케를 생산하며, 레이로겐페이를 주력 브랜드로 삼고 있습니다. 이 양조장은 표준 3단계 방식보다 더 정교한 6단계 발효 공정인 로쿠단시코미로 알려져 있으며, 그 결과 풍부하고 견고한 바디와 부드럽고 은은한 단맛을 지닌 사케가 탄생합니다. 영어로 된 이 양조장에 대한 정보는 아직 제한적이지만, 이 브랜드는 후쿠이의 정성스러운 층층 양조 장인 정신의 전통을 잘 반영하고 있습니다.
