기쿠히데

기쿠히데는 1696년 나가노현 사쿠 지역 해발 700m에 창립된 기쓰쿠라 슈조가 생산합니다. 치쿠마강은 청정한 산속 용수를 공급하며, 겨울 기온은 영하 10도 이하로 떨어지기도 합니다. 양조장은 사케는 자연의 선물이라는 철학을 바탕으로 규모보다는 전통적인 수공예 방식과 지역 원료 조달을 우선시합니다. 기쓰쿠라 슈조는 핵심 사케 라인업 외에도 메밀 소주, 리큐어, 스파클링 준마이 등 새로운 카테고리도 생산합니다.