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Description
미야마니시키를 정미보합 70%로 깎은 이 기쿠히데 준마이슈는 나가노현 사쿠시의 기쓰쿠라 주조가 빚습니다. 미야마니시키는 한랭한 고지대 환경에서 자란 나가노를 대표하는 주조용 쌀이며, 사쿠 분지의 서늘한 기후에 대한 적합성이 이 준마이슈의 온화하고 쌀의 감칠맛을 전면에 드러낸 개성을 만들어냅니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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기쓰쿠라 슈조 주식회사
나가노현
300년에 걸친 사케 양조의 역사를 지닌 기쿠히데는 치쿠마 강의 물과 지역 쌀로 빚어져 일본 국내외에 팬을 두고 있습니다. 소바 소주, 리큐어, 발포 순미주 등 새로운 제품 개발에도 적극적으로 나서고 있습니다.
Est.1696
Brand기쿠히데
Address653-2 Usuda Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine