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Description
Le Miyama Nishiki poli à 55 % est prélevé directement à la presse en namazake, mis en bouteille à pleine force genshu pour le hatsushibori, le premier pressurage de la saison. La méthode de prélèvement direct capture la fraîcheur pétillante et la légère effervescence douce du sake nouvellement pressé, sans aucune intervention. Cette étiquette de la série SAMURAI reflète la tradition de sortie saisonnière hivernale de la kura.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
BrasserieZao Shuzo
MarqueZao
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Zao Shuzo
Miyagi
Fondée en 1873 (Meiji 6). En harmonie avec les bénédictions de l'eau souterraine de Zao, du vent froid de Zao et de la chaîne de montagnes de Zao, la brasserie élabore de manière constante un sake qui place la qualité au premier rang.
Fondée en1873
MarqueZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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