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Description
Le Miyama Nishiki de Miyagi est poli à 50 % pour ce junmai ginjo légèrement trouble, où de fines particules de riz sont laissées dans la bouteille pour apporter une texture crémeuse et une douceur délicate aux côtés de la saveur Zao nette et caractéristique. La présentation usunigori adoucit les contours du polissage à 50 % tout en maintenant le sake frais et accessible. L'eau douce de source souterraine des montagnes du Zao soutient le profil délicat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Zao Shuzo
Miyagi
Fondée en 1873 (Meiji 6). En harmonie avec les bénédictions de l'eau souterraine de Zao, du vent froid de Zao et de la chaîne de montagnes de Zao, la brasserie élabore de manière constante un sake qui place la qualité au premier rang.
Est.1873
BrandZaou
Address120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine