Description
Honjozo de Kitakata, Fukushima, brassé avec des ingrédients d'origine locale et l'eau de source douce des monts Iide. La philosophie de la brasserie, qui privilégie l'umami du riz plutôt que le faste aromatique, donne un style direct et accessible. La conservation au froid de tous les produits garantit la fraîcheur du cuve à la table.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionFukushima · Fukushima Honjozo →
BrasserieYumegokoro Shuzo Co.,Ltd
MarqueYumegokoro
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Avec le concept 'un sake toujours différent et toujours inchangé', la brasserie met l'accent sur les produits locaux et vise un sake authentique de Kitakata qui ne peut être réalisé que par ses brasseries.
Fondée en1877
MarqueYumegokoro
Adresse2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese