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Description
Sake non filtré, non pasteurisé et non dilué à base de riz Gohyakumangoku, embouteillé en muroka nama genshu pour préserver son intensité brute. Brassé par un producteur hyogois à Himeji, il conserve la pleine concentration du sake fraîchement pressé, avec une teneur en alcool élevée et un caractère de riz prononcé.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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