Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % est vieilli à froid pendant trois ans avant d'être commercialisé en tant que daiginjo d'une brasserie de Fukui dans l'ancienne ville de poste d'Imajo. Une maturation prolongée à basse température arrondit le sake en une expression douce et subtilement sèche avec un parfum raffiné et une âpreté minimale.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui · Fukui Daiginjo →
BrasserieHatakeyama Shuzo Co.,Ltd
MarqueYukikirara
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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