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Description
Le Daiginjo phare d'Asakan Shuzoten élève la marque Yoimai à son expression la plus raffinée, en appliquant des techniques de fermentation ginjo soigneusement adaptées au climat frais de la préfecture de Miyagi. Brassé à Osaki, région réputée pour la qualité de son riz et la clarté de son eau, ce Daiginjo témoigne de la précision de la brasserie à son plus haut niveau.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
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Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese