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Description
Le Miyama Nishiki poli à 60% est conservé en nama-chozo dans ce sake d'Ono Shuzoten à Tatsuno, préfecture de Nagano. La conservation à froid sans pasteurisation initiale préserve le caractère frais de cette expression Yoakemae tout au long de la période de vieillissement.
Caractéristiques
Présentation par la brasserie
県内の農家と契約した美山錦を60％まで磨いた酒米を使用。生酒を低温で貯蔵して出荷前に火入れを行う為、生酒のようなフレッシュ感が残っています。生酒に比べ、味の変化が少なく保管しやすくなっています。火入酒ですが、冷蔵保存をお勧めします。生貯蔵酒専用に厳選した麹米や酵母を使用し、柑橘系の爽やかでジューシーな果実香のさらりとした爽快な飲み口のお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
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Ono Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Fondée depuis la première année de son ère, la kura a depuis lors introduit activement de nouveaux équipements et technologies, tout en préservant fermement la tradition artisanale qui donne la priorité à la qualité et à la relation humaine.
Fondée en1864
MarqueYoakemae
Adresse992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese