Description
Maximisant l'umami du riz grâce à la fermentation yamahai tout en développant une belle acidité, ce sake junmai ginjo offre une excellente compatibilité avec les repas. C'est le produit emblématique de la gamme Yamazaru.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamaguchi
BrasserieNagayamashuzou Goumeigaisha
MarqueYamazaru
RizKokuryo Miyako
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nagayamashuzou Goumeigaisha
Yamaguchi
Sélectionnée par le ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie parmi les 'PME fondées depuis plus de 100 ans dans la région de Chugoku', la brasserie produit également du shochu et du vin en plus du sake, dans une démarche de 'vie avec l'agriculture'.
Fondée en1887
MarqueYamazaru
AdresseSanyo Onoda Yamaguchi 367-1
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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