Yamazaru Junmaishu Hiyaoroshi

by Nagayamashuzou Goumeigaisha · Yamaguchi

🍶

Description

Le riz Nippon Bare poli à 65 % est vieilli tout l'été en tant que hiyaoroshi, mis en vente à l'automne après maturation sans seconde pasteurisation. Le processus à pasteurisation unique et le vieillissement prolongé en cave confèrent à ce junmai de Nagayama Shuzo un caractère moelleux et équilibré.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamaguchi

BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nagayamashuzou Goumeigaisha

Yamaguchi

Sélectionnée par le ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie parmi les 'PME fondées depuis plus de 100 ans dans la région de Chugoku', la brasserie produit également du shochu et du vin en plus du sake, dans une démarche de 'vie avec l'agriculture'.

Est.1887

BrandYamazaru

AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yamazaru Junmaishu Hiyaoroshi

Nagayamashuzou Goumeigaisha

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