Le Yamada Nishiki poli à 40 % est pressé par la méthode tobindori, laissant le sake s'écouler librement sous son propre poids dans des jarres de 18 litres pour une maturation à basse température. Ce daiginjo a remporté le grand prix d'or au Concours national des nouveaux sakes en 2009 et 2014.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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