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Description
Le Yamada Nishiki à 55 % de polissage fournit la base de ce nigori tokubetsu junmai, qui offre une texture crémeuse due aux solides de riz en suspension, en plus de l'umami arrondi caractéristique de la variété et d'une acidité douce. L'étiquette 'The Day' est une édition saisonnière ou spéciale de la gamme remaniée post-2017 de Yamanokotobuki à Fukuoka. Le pressurage non filtré préserve la fraîcheur et un caractère légèrement rustique.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionFukuoka · Fukuoka Tokubetsu Junmai →
BrasserieYamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
MarqueYamanokotobuki
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Fondée en 1818, Yamanokotobuki élabore principalement un sake dans la trentaine d'expressions, avec l'ambition de créer un sake dont la région peut être fière.
Fondée en1818
MarqueYamanokotobuki
Adresse1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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