Ce junmai daiginjo nama brassé à 50 % de polissage, ce sake cru saisonnier de Yamanokotobuki à Fukuoka délivre la fraîcheur et la vivacité d'un pressurage non filtré et non pasteurisé. L'approche post-2017 de la brasserie, axée sur le travail en équipe et les petits lots, apporte une gestion soignée de la fermentation à chaque édition saisonnière. La variété de riz spécifique n'est pas confirmée publiquement.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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