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Description
Ce tokubetsu junmai est infusé de jus de yuzu tout naturel, ce qui donne un faible taux d'alcool de 7 pour cent et un nez nettement citronné. La bouche est grasse et chewy avec des saveurs d'agrumes vives équilibrées par une acidité ferme sur un flux souple et ample, sucré sans devenir écoeurant.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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