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Description
Ce Tokubetsu Junmai de KK Ookurahonke à Nara associe du riz Yamadanishiki à la méthode de levain yamahai et est prélevé directement depuis la cuve en jikagumi. La combinaison de la qualité fiable du Yamadanishiki et du format non filtré à tirage direct produit un sake au caractère robuste et honnête, avec une texture en bouche généreuse.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese