Description
Warakugoson Junmai Ginjo de la marque Warakugoson à Wakayama est un ginjo pur riz brassé sans alcool ajouté, avec un riz poli à au moins 60 % pour développer les arômes floraux et fruités délicats associés à la méthode ginjo. L'eau douce de Wakayama soutient une fermentation nette, et le climat doux de la péninsule de Kii a historically été propice à un brassage soigné et contrôlé. Cette expression reflète l'engagement de la marque en faveur d'un sake harmonieux et bien élaboré, ancré dans la tradition régionale.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata
BrasserieIkeura Shuzo Co.,Ltd
MarqueWarakugoson
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikeura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie continue de brasser un sake utilisant l'eau de puits qui jaillit dans ses locaux et du riz local, pour le bonheur de ses habitants. Elle produit un sake de type 'légèrement sec', visant un sake dont on ne se lasse pas.
Fondée en1830
MarqueWarakugoson
Adresse1538 Ryotaka Nagaoka Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese