Description
Warakugoson Honjozo de la marque Warakugoson à Wakayama est brassé avec une petite addition légalement réglementée d'alcool distillé, qui sert à aviver l'arôme et à alléger le corps par rapport aux styles pur riz. Le honjozo est l'une des catégories de sake désignées les plus anciennes du Japon, apprécié pour son caractère net et polyvalent qui convient aussi bien refroidi que chaud. La tradition brassicole de Wakayama et l'eau douce de la péninsule de Kii contribuent à un profil lisse et facile à boire dans ce style premium du quotidien.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ikeura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie continue de brasser un sake utilisant l'eau de puits qui jaillit dans ses locaux et du riz local, pour le bonheur de ses habitants. Elle produit un sake de type 'légèrement sec', visant un sake dont on ne se lasse pas.
Fondée en1830
MarqueWarakugoson
Adresse1538 Ryotaka Nagaoka Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese