Genshu non dilué d'une brasserie fondée en 1887 à Ueda, Nagano, mis en bouteille sans ajout d'eau pour offrir une version plus corsée et concentrée de la saveur de riz douce et propre de la maison. La brasserie vise un titre alcoométrique de 15% plus bas que la moyenne pour maintenir une accessibilité en bouche même à la force du genshu.
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