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Description
Élaboré à 100% avec le riz Sake Brewery Snow Goddess de Yamagata pour ce daiginjo. Un riche arôme ginjo évoquant les fleurs blanches, une saveur délicate comme une déesse des neiges, et une douceur élégante et raffinée. Malgré un goût fin et rafraîchissant, il possède une cohésion sereine qui ne lasse pas. Refroidi, le parfum et la délicatesse du goût ressortent particulièrement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieHaneda Shuzo Co., Ltd.
MarqueUzen Shiraume
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Haneda Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Cette kura est installée à Oyama, une région réputée pour le brassage. Fondée en 1592, elle préserve les fondamentaux du brassage du sake, inchangés hier comme aujourd'hui.
Fondée en1592
MarqueUzenshiraume
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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