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Description
Daiginjo utilisant du Yamada Nishiki de la brasserie de Yamagata City, qui a accumulé 22 médailles d'or au Concours National des Nouveaux Sakes, dont huit victoires consécutives. L'eau souterraine dure, puisée à 100 mètres sous le site, contribue au style maison propre et sec.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Spicy
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Japanese