Junmai yamahai brassé avec du riz Dewa no Sato de la région de Yamagata poli à 71 % à la brasserie de la ville de Yamagata. Un umami ferme et une finale nettement propre sont caractéristiques, avec un sake noté pour sa polyvalence sur une large gamme de températures, de froid à chaud.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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