Sixième sortie de la collaboration entre les quatre brasseries Yamakawamitsuo du Yamagata, ce junmai d'hiver 2017 utilise du riz de la région de Yamagata poli à 60 %. Brassé pour être apprécié aussi bien frais que réchauffé, il reflète le savoir-faire collectif de Yamaga Masamune, Tadenokawa, Toko et Uyou Otokoyama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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