Ura Gasanryu Gekka Junmai Daiginjo

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Dewa no Sato moulu à 50% dans un junmai daiginjo de Yonezawa, dans le Yamagata, faisant partie de la série limitée Ura Gasanryu. Pressé en sac sans filtration, il tire parti du taux élevé de shinpaku du Dewa no Sato pour produire d'élégants arômes ginjo et un palais propre et raffiné avec une acidité agréable.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ura Gasanryu Gekka Junmai Daiginjo

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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