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Description
Ce Junmai Ginjo s'ouvre sur un arôme nettement fruité de fruits de verger croquants et de notes florales délicates aux côtés d'une subtile luminosité d'agrumes. Léger et net en bouche, il équilibre une douceur délicate avec une acidité vive et se termine sur une note vive et lisse, particulièrement agréable bien frais durant les mois les plus chauds.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.
Fondée en1870
MarqueKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
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Yakitori (Tare)
Japanese