Tokubetsu junmai poli à 60%, lancé en automne en tant que hiyaoroshi après un seul traitement thermique et une pleine saison estivale de maturation en cuve. Dans la gamme Shinmei Masamune de Niigata, les sorties hiyaoroshi sont traditionnellement connues pour une saveur posée et approfondie que la période de repos automnale développe.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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