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Tsuya Otome Tokubetsu Junmaishu

Notez ce saké
Tsuya Otome Tokubetsu Junmaishu - Tokubetsu Junmai saké de Kikubijin Shuzo Co.,Ltd, Fukuoka
Description

Élaboré avec du riz blanc poli à 60 % provenant du riz 'Tsuyaotome' produit à Fukuoka Miyama. Ce projet a été réalisé grâce à un développement conjoint entre JA Minami Chikugo et la brasserie Kikubijin. Le 'Tsuyaotome', comme son nom l'indique, est un riz spécialement cultivé au lustre brillant, certifié par les produits agricoles écologiques de Fukuoka. Le résultat est un sake de riz pur avec la saveur et la richesse du riz. Appréciez notre sake de riz pur spécial brassé avec le riz, l'eau et les techniques de Fukuoka Miyama.

Caractéristiques
MarqueKikubijin
RizTsuya Otome
SMV+2
Acidité2.2
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Où acheter

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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd

Kikubijin Shuzo Co.,Ltd

Fukuoka
Kikubijin brasse du sake depuis le milieu de l'ère Edo, sous les bienfaits de la plaine de Chikugo. Cette brasserie est associée au poète de la rive du saule, Hakushu Kitahara, dont la belle-soeur était originaire du voisinage, et le sake qu'il aimait en est devenu célèbre. Les caractères du nom Kiku Bijin ont même été calligraphiés par Hakushu lui-même.
MarqueKikubijin
Adresse183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.
🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Clam Chowder
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine