Du riz Aiyama provenant de la préfecture de Hyogo est poli à 50% pour ce junmai daiginjo. L'Aiyama, parfois surnommé le 'riz fantôme' en raison de son faible rendement à la culture, apporte une douceur délicate et une profondeur distincte de celle du Yamada Nishiki.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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