Tsujikaze est un junmai ginjo namazake (non pasteurisé) brassé avec du riz Yumenishiki, une variété utilisée par cette brasserie de Tochigi pour produire un caractère frais et vivant. Sortie saisonnière, il capture la vitalité de la fermentation précoce avant la pasteurisation.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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