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Junmai  ·  Premium

Tsuchida Shin-Tuchida

by Tsuchida Shuzo Co.,Ltd  ·  Gunma
4.5★★★★☆(1)
Tsuchida Shin-Tuchida
Description

Shin Tsuchida est le sake qui symbolise la nouvelle ère de Tsuchida Sake Brewery. Faire confiance au travail des bactéries, attendre la fermentation et guider sans forcer. C'est un sake de préparation du moto entièrement sans additifs, qui représente la véritable valeur de Tsuchida Sake Brewery. Le design de l'étiquette de Shin Tsuchida s'inspire du caractère hiéroglyphique de 'sol', qui est aussi le logo de la brasserie. Autrefois, on offrait de la terre durcie vénérée comme un dieu de la terre. Shin, nouveau, divin, coeur, profond, noyau... Le 'Shin' de Shin Tsuchida n'a pas de signification fixe. Nous espérons que vous pourrez ressentir le 'Shin' de Tsuchida Sake Brewery.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGunma
ABV16%
Polish Ratio90%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tsuchida Shuzo Co.,Ltd

Gunma
Fondée en 1907 (Meiji 40), la brasserie doit son nom à la passion de son fondateur, qui souhaitait que le Japon brille avec honneur. Elle est la seule brasserie du Kanto à avoir remporté la récompense honorifique.
Est.1907
BrandHomarekokkou
Address2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma

Check-In & Reviews (1)

Re Ee's avatar

Re Ee

Aug 17, 2024, 11:16 AM

Rating stars
4.50
Well balanced acidity with sweetness. Long finish with intense lactic yogurty flavor. Complex sake and expressive with rice notes and umami flavors. Wonderfully made with natural yeast and table rice.
Complex
Full-bodied
Long Finish
Rich
Balanced
Velvety
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine