Tokusenhakutaka de Hakutaka à Nada, Hyogo, porte la désignation tokusen (sélection spéciale), indiquant un assemblage de qualité supérieure au sein de la gamme de la brasserie. Hakutaka produit du sake à Nishinomiya depuis 1862, s'appuyant sur l'eau de source Miyamizu et le riz Yamadanishiki de Yokawa pour bâtir sa réputation comme l'une des brasseries les plus historiquement importantes de Nada. La gamme tokusen reflète une sélection soignée des ingrédients et des conditions de brassage dans le style maison.
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