Description
Du Yamada Nishiki poli à un exceptionnel 35% est pressé à travers des sacs à sake et conservé à basse température pour ce daiginjo phare de la Tokun Shuzo à Chiba. La brasserie a remporté 18 fois la médaille d'or à la dégustation nationale des nouveaux sakes, et cette bouteille reflète ce prestige avec une saveur claire et moelleuse et une richesse aromatique.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionChiba · Chiba Daiginjo →
BrasserieTokun Shuzo Co.,Ltd
MarqueTokun
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tokun Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Fondée en l'an 8 de Bunsei. Le Daiginjo 'Kano' et 'Higashi Kaoru' ont acquis une grande popularité, tout comme le 'Yume-do', élaboré à partir de riz cultivé sous contrat localement.
Fondée en1825
MarqueToukun
Adresse627 Sawara Lee Katori Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese